반찬 추천해주세요

힐오케어팀 답변이에요

항암치료를 모두 마치신 것에 대해 고민이 많으실 것 같습니다. 관련 정보를 안내해 드리겠습니다. 1. 회원님 상황 요약 항암치료를 마치고 추적 검사 단계에 계신 상황이며, 이제는 식사를 통한 회복에 집중하실 수 있는 시기입니다. 치료 중 떨어졌던 입맛과 기력을 되찾기 위해 집에서 준비할 수 있는 식단 구성이 중요합니다. 2. 폐암 환자에게 권장되는 식사 원칙 폐암 환자라면 규칙적인 식사와 편식을 하지 않는 것이 중요하며, 항산화제로 알려진 비타민 C, 카로틴 등이 풍부한 과일, 채소, 고구마 등을 섭취하는 것이 좋고 적당한 단백질 섭취는 치료 후 회복에 많은 도움이 됩니다. 암 환자가 고기를 먹으면 암이 더 커진다고 고기를 먹지 않으려는 환자나 고기를 먹지 못하도록 하는 가족이 있는데, 단백질은 필수영양소로 기본대사를 유지하고 암과 싸울 세포에게 영양분을 공급하기 위해서는 적당한 고기 섭취가 반드시 필요합니다. 그러나, 고기만 먹는 경우 단백질 외에 지방 섭취가 증가하여 몸에 좋지 않은 산화물이 증가할 수 있으므로, 반드시 풍부한 항산화 성분을 포함하는 채소와 야채를 함께 섭취하여야 합니다. 3. 폐암 환자를 위한 실제 반찬 추천 집에서 준비하실 수 있는 구체적인 반찬으로는 다음과 같은 메뉴를 권해드립니다. 돼지고기사과구이는 돼지 등심 200g, 사과 100g을 준비하여 돼지고기를 5mm 두께로 썰어 고기망치로 두들겨 양쪽에 소금, 후추를 뿌려 재운 후, 사과는 1cm 두께 링 모양으로 썰고, 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 돼지고기는 청주를 넣어가며 굽고, 구워진 돼지고기와 준비한 사과에 사과주스, 올리브유, 올리고당, 간장으로 만든 소스양념을 넣고 조린 후 새싹을 깔고 담아낼 수 있습니다. 두부소박이는 두부 250g, 표고버섯 50g, 느타리버섯 50g, 양파, 당근, 실파를 준비하여 두부는 적당한 크기로 썰어서 소금을 살짝 뿌려 물기를 제거하고, 버섯과 채소는 곱게 다져 소금, 후추, 깨소금을 넣고 볶은 후, 두부 위에 준비해 둔 소를 얹고 또 하나의 두부로 맞덮은 다음 밀가루를 묻히고 튀김옷과 빵가루를 입혀 180도에서 튀겨낼 수 있습니다. 단호박그라탕은 애호박 50g, 양파 40g, 단호박 50g, 쇠고기 30g, 달걀 3개, 저지방우유 30cc를 준비하여 채소는 사방 1cm 크기로 썰고, 다진 쇠고기는 소금과 후춧가루로 양념한 후, 달걀과 저지방우유을 넣고 잘 푼 후 후추, 소금으로 간하고, 팬에 버터를 녹인 후 풀어둔 달걀물을 붓고 채소와 쇠고기를 넣어 살짝 익힌 후 그라탕 그릇에 재료를 담고 단호박과 모짜렐라치즈를 올린 후 220도 오븐에 15분간 구워낼 수 있습니다. 4. 추가로 고려할 수 있는 식단 구성 보기에도, 먹기에도 푸짐해 기분 좋은 비빔밥은 항암치료 환자들을 위한 영양 맞춤형 일품요리로, 소화가 잘되는 비빔밥을 만들기 위해 섬유소가 적은 채소를 사용하고, 기름기가 적어 담백하면서도 씹을수록 고소한 맛이 나는 오리가슴살로 단백질을 보충한다면 영양 점수도 높습니다. 치료 중 식욕부진, 메스꺼움, 입안 염증, 입맛 변화 등과 같은 부작용으로 음식 섭취가 힘들 경우에는 영양 보충 음료의 섭취가 열량 및 단백질 섭취에 도움이 될 수 있으며, 빵, 떡, 감자, 고구마 등의 간식을 먹을 때 영양 보충 음료와 함께 드시거나 외출시 식사가 어려운 경우 영양 보충 음료를 준비하여 간단히 보충해 볼 수 있습니다. 5. 피해야 할 것들 인삼, 보약(한약), 비타민제, 영양제, 알부민 주사, 민간요법 중 어떤 것도 폐암을 치료하거나 폐암 진행을 막는다고 증명된 것은 없으며, 인삼이나 보약(한약) 등은 정제된 성분이 아니라서 약물을 대사시키는 간 또는 신장에 부담을 주어 독성간염이나 신장기능장애를 일으킬 수 있습니다. 폐암 환자의 치료에 가장 중요한 사항은 흡연자의 경우 무조건 담배를 끊고 금주를 하여야 한다는 점입니다. 추가로 궁금한 사항 있으시면 언제든지 말씀해주시기 바랍니다. 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 힐오가 항상 함께하겠습니다.