대장암 수술후 환자식

암정보 AI의 답변이에요

대장암 수술 후 단백질 섭취에 대해 고민이 많으실 것 같습니다. 관련 정보를 안내해 드리겠습니다. 1. 수술 직후 단백질 섭취의 중요성 수술 후 1~2개월까지는 상처 치유를 촉진하기 위해 육류의 살코기·생선·두부·달걀 등 고단백 및 고칼로리 식사를 권장합니다. 수술 직후에는 상처 회복을 위해 충분한 단백질 공급이 특히 중요합니다. 2. 저잔사식 기간 동안의 단백질 공급 방법 수술 후 약 1개월 정도의 기간 동안 저잔사식을 섭취합니다. 이 기간에는 단백질 공급을 위해 부드러운 살코기나 생선, 두부, 계란 등을 매끼 포함시키고, 간식으로 유제품(두유, 발효유, 요거트 등)을 섭취합니다. 3. 곰탕이나 국물만으로는 부족합니다 곰탕을 비롯한 진한 국물들이 기대하는 만큼의 영양을 함유하고 있지는 않습니다. 소량이라도 생선이나 고기, 두부, 계란 등을 씹어서 섭취하여 단백질과 철분을 보충하도록 합니다. 4. 구체적인 단백질 식품 선택과 조리법 충분히 여러 번 씹는 습관을 갖고 부드러운 질감의 식품을 선택합니다. 튀기는 요리보다 끓이거나 삶는 요리법을 추천합니다. 추천 단백질 식품과 조리법은 다음과 같습니다. 부드러운 살코기(닭가슴살, 소고기 안심 등)를 곱게 다져서 두부와 섞어 찌거나 부드럽게 조리한 요리, 흰살 생선을 삶거나 찐 요리, 계란찜이나 부드러운 스크램블, 연두부나 순두부, 저지방 우유나 요거트 등이 좋습니다. 5. 식사 섭취량이 부족할 경우 식사 섭취량이 부족한 경우에는 영양보충식품을 활용합니다. (예. 영양음료, 단백질 푸딩 등) 6. 회복기 이후의 식사 수술 후 2~3개월이 지나면 고칼로리 음식 섭취를 줄입니다. 매끼 단백질 반찬과 2가지 이상의 채소 반찬을 먹습니다. 추가로 궁금한 사항 있으시면 언제든지 말씀해주시기 바랍니다. 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 힐오가 항상 함께하겠습니다.